Marmelad

Marmelad med svenska äpplen och havssallat. En riktig familjefavorit, vilket säger en del eftersom till och med jag, som oftast skippar marmeladen till osten, gillar den. Vi har lyxen att få tag på färska svenska äpplen året runt och låter sorten variera med säsongen. Ännu hellre använder vi lokala äpplen som annars riskerar att bli kvar i någons trädgård. Mer lokalt, mindre svinn och väldigt god marmelad. Havssallaten ger äpplet en mild, havig och örtig karaktär. God till ost, på rostat bröd eller direkt ur burken om ingen ser.