Vi utvecklar och säljer mathantverk med lokalt odlad tång från Sotenäs. Vi erbjuder också produktutveckling, menyutveckling och matlagning vid event och andra gastronomiska uppdrag. Genom föreläsningar, utbildningar och praktiska aktiviteter för barn och vuxna gör vi tång till en mer självklar del av maten.
“För att bruka havet utan att förbruka det”
Vad vi erbjuder
Tångprodukter och mathantverk
Marmelader, såser och tryfflar med tång från Bohuskusten – små satser gjorda för hand i vårt kök.
Gastronomisk koncept- och menyutveckling
Vi hjälper restauranger och producenter att ta in tång i rätter, menyer och nya produkter.
Utbildning för restauranger, förskolor och skolor
Kunskap om tång som råvara – från art och skörd till hantering och tillagning, anpassat efter gruppen.
Tångkock för event & uppdrag
Vi lagar mat med tång på plats vid event, mässor, provningar och privata tillställningar.
Föreläsningar och inspiration
Om tångens historia, framtid och möjligheter i köket – för att väcka nyfikenhet och lust att prova.
Lek och lär om tång – för barn och unga
Utforskande aktiviteter vid havet och i klassrummet, där barnen får se, känna och smaka.
Gästspel och samarbeten
Vi gästar gärna kök, event och projekt och samarbetar med andra som brinner för havet.
