Purpurtång
Porphyra umbilicalis
Snabbfakta
Bäst skördetid
Januari–april.
Smak & ätbar del
Mild, nötig, umamirik. Hela bladet.
Bäst till
Svensk nori, snacks, topping och krydda.
Växtplats
På sten och klippor högt i strandzonen, ofta där den torkar mellan vågorna.
