Blåstång
Fucus vesiculosus
Snabbfakta
Bäst skördetid
Mars–juni.
Smak & ätbar del
Tydlig havssmak, sälta och umami. Unga skott och förökningsblåsor är bäst.
Bäst till
Fond, soppor, grytor, snacks och torkad som krydda.
Växtplats
På sten och klippor nära vattenytan.
