Sudare

Snärjtång, Havssnöre

På sand- och grusbottnar i lugna vikar, fäst på små stenar.

Sommar, juli till september. Plockas för hand eller klipps av nära basen. Yngre exemplar är mjukare och bättre att äta. De långa snörena kan ibland ha en tunn luddig hinna på ytan, den går lätt att gnugga eller skrapa bort med fingrarna. Äldre plantor blir sega och slemmiga. Skördas bäst vår till tidig sommar.

Äts färsk direkt från havet till en kall öl, eller wokas och steks.

Jod, brom, mangan.