Rörhinna
Ulva intestinalis
Kallas även
Tarmtång
Var den växer
I hällkar och grunda vikar.
Säsong
Vår till höst.
Som livsmedel
Salt, örtigt hav. Som friterad smakar den tryffel. Jättegod att linda de långa gröna trådarna runt mat och steka eller fritera, till exempel fiskbitar, svamp eller halloumi. Också god att göra pesto på. Används även färsk i sallader, som garnering eller torkad som flingor.
Näringsämnen
Rik på protein, järn, klorofyll och C-vitamin.
