Gaffeltång
Furcellaria lumbricalis
Kallas även
Kräkel
Var den växer
På vågutsatta platser från 2 meters djup.
Skörd
Skördas maj till juni.
Som livsmedel
Mild havssmak. Används torkad i buljonger, som geleringsmedel (likt karragenan) och som smaksättning i soppor och såser.
Näringsämnen
Innehåller furcellaran, jod, kalcium, magnesium och kostfiber.
