Blåstång
Fucus vesiculosus
Var den växer
Den klassiska tången på våra klippor, vanlig i hela tidvattenzonen.
Säsong
Året runt, bäst på våren.
Som livsmedel
Används torkad i buljonger, kryddor och bröd. Klassisk havssmak. Förökningsblåsorna kan torkas till små krispiga snacks. Toppskotten är också goda att klippa av och steka eller blanchera.
Näringsämnen
Mycket hög jodhalt, fukoidaner, antioxidanter och fiber.